채소값 언제 내리나, 품목별로 갈린다

지금은 잎채소만 뛰고, 과일은 갈린다

밥상 물가가 다 오른 건 아니다. 폭염에 직격탄을 맞은 건 시금치·상추 같은 잎채소이고, 과일은 오히려 종류에 따라 값이 내린 것도 있다. 시금치는 8월 7일 기준 100g에 1,978원으로 전달보다 152% 뛰었다. 반면 수박은 1개 2만4천원대로 전년보다 24% 넘게 쌌다. 그래서 "채소·과일값이 언제 내리냐"는 질문은 품목을 나눠서 봐야 답이 나온다.

품목	소매가격	비교	기준
시금치 100g	1,978원	전월 +152%	8/7
애호박 1개	1,504원	전월 +46.5%	8/7
배(신고) 10개	43,297원	전년 +20.6%	8/12
수박 1개	24,467원	전년 -24.6%	8/7

채소는 한 달 전과, 과일은 지난해 같은 때와 비교한 수치다. 잎채소가 유독 많이 오른 건 시금치·상추처럼 서늘한 기후에서 자라는 호냉성 작물이라 고온에 생육이 나빠지고 출하량이 줄기 때문이다.

이번 비, 가뭄을 다 풀어주진 않는다

Chris F

기대만큼의 큰비는 아니다. 광복절을 전후해 최대 50mm 안팎의 소나기가 예보됐고 대구·경북과 동해안에 비가 지나가지만, 폭염특보는 오히려 확대되며 유지되고 있다. 넓게 오래 내리는 비가 아니라 지역별로 스쳐 가는 소나기에 가깝다.

기온을 잠깐 낮추고 밭에 물기를 더해주는 효과는 있어도, 이번 강수 한 번으로 가뭄이 완전히 해소된다고 보기는 어렵다. 폭염이 이달 말까지 이어지느냐가 더 큰 변수다.

작물마다 회복 속도가 다르다

값이 내리는 속도는 작물의 생육 구조가 가른다. 잎채소는 심고 거두는 주기가 짧다. 기온이 내려가고 비로 생육이 회복되면 다음 출하분부터 물량이 늘어 상대적으로 빨리 안정될 여지가 있다. 도매시장에서 값이 떨어져도 소매 매대에 반영되기까지는 보통 3~5일 정도 시차가 있다.

한 가지 짚을 점은 정부 대응의 초점이다. 정부가 7월에 비축한 물량은 배추 1만5천톤과 무 6천톤으로, 지금 가장 많이 오른 시금치·상추 같은 잎채소와는 품목이 다르다. 비축분 방출이 잎채소 값을 곧바로 끌어내리는 카드는 아니라는 뜻이다.

과일은 사정이 다르다. 배처럼 추석에 쓰는 과일은 이미 여름 폭염에 열매가 데는 피해가 생산량에 새겨졌다. 비가 온다고 이미 상한 과실이 되돌아오지는 않는다. 여기에 명절 수요까지 겹치면 오히려 추석 직전에 값이 더 들썩일 수 있다.

지금 살까, 기다릴까

품목별로 나눠 정리하면 이렇다.

시금치·상추 같은 잎채소는 지금이 가장 비싼 구간일 가능성이 크다. 당장 필요한 양만 사고, 기온이 꺾이고 도매가가 내렸다는 소식이 나온 뒤 사흘 정도 지나 매대 가격을 다시 확인하는 편이 낫다.

수박·복숭아 같은 제철 과일은 이미 전년보다 싸다. 먹을 계획이라면 지금이 부담 적은 때다.

배는 방향이 반대다. 추석이 다가올수록 오를 소지가 있으니, 차례상이나 선물용으로 쓸 계획이라면 값이 크게 뛰기 전에 나눠 사두는 것도 방법이다. 정부가 배추·무 비축분과 성수기 최대 40% 할인을 예고한 만큼, 할인 행사 일정을 함께 챙기면 부담을 더 줄일 수 있다.

출처

1. 시금치 한달새 152% ↑… 폭염에 밭작물 가격 들썩
2. 폭염에 성수품 물가 촉각…배, 추석 한 달여 앞두고 20% '쑥'
3. 이어진 폭염에도… 복숭아·수박 과일값 더 싸졌네
4. 광복절 최대 50㎜ 소나기…16일엔 대구·경북 전역 비